家庭自制牛轧糖的做法

家庭自制牛轧糖的做法

1、花生烤到金黄香脆,约15分钟即可。 2、把糖浆的材料放在小锅里,中火熬煮,煮到143℃。 3、把蛋白打到硬性发泡,然后把糖倒入继续搅打,打到糖浆表面失去光泽为止,然后加入花生,粘手即可。 4......