蒸鸡蛋肉的烹饪方法 百科问答网 2026-10-13 1、主料：鸡蛋2个、猪肉250克。调料：食盐4克、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、小葱少许。 2、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散。 3、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了。 4、放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右。 5、油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多。 6、把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用... 阅读更多
鸡蛋羹蒸肉的做法 百科问答网 2026-08-29 鸡蛋羹蒸肉是一道清淡可口的家常菜，下面是制作过程：材料：1. 鸡蛋：适量2. 瘦肉：适量（可以选择鸡腿肉、猪里脊肉等）3. 料酒：适量4. 盐：适量5. 鸡精：适量6. 水：适量7. 葱花：适量8. 姜末：适量9. 蚝油：适量（可选）步骤：1. 将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、姜末，搅拌均匀，腌制10-15分钟。2. 打入适量的鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。3. 准备一个蒸锅，加入适量的水，烧开后，把腌制好的瘦肉均匀铺在蒸碟上。4. 把鸡蛋液倒在肉片上，再轻轻撒上葱花。5.... 阅读更多