TAG：鸡蛋炒豆腐

1、步骤：葱和香菜洗净切末备用；取一个大碗，放入豆腐，把豆腐碾碎，再放入鸡蛋、葱末、盐、味精，混合搅拌均匀。 2、锅里放适量油，烧热后倒入搅拌好的原料，炒几分钟，鸡蛋凝固后，倒入香菜末，翻炒几下即可出锅...

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1、豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克、猪油50克。 2、将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出，滤干水分。 3、鸡蛋打散，加入料酒，精盐，味精搅匀。 4、专用器皿中放入猪油，加盖，用高段加热3分钟，取出，倒入鸡蛋液，加盖，用高段加热2分钟，取出后铲起。 5、专用器皿内放入高汤，豆腐，料酒，精盐，味精，加盖，用高段加热7分钟烧至豆腐入味，汤汁稠浓。 6、取出，加入调好的蛋液，葱花拌匀，加盖，再用高段加热2分钟即成...

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1、原料：豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。 2、将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出，滤干水分。 3、鸡蛋打散，加入料酒，精盐，味精搅匀。 4、专用器皿中放入猪油，加盖，用高段加热3分钟，取出，倒入鸡蛋液，加盖，用高段加热2分钟，取出后铲起。 5、专用器皿内放入高汤，豆腐，料酒，精盐，味精，加盖，用高段加热7分钟烧至豆腐入味，汤汁稠浓。 6、取出，加入调好的蛋液，葱花拌匀，加盖，再用高段加热2分钟即成...

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1、豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克、猪油50克。 2、将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出，滤干水分。 3、鸡蛋打散，加入料酒，精盐，味精搅匀。 4、专用器皿中放入猪油，加盖，用高段加热3分钟，取出，倒入鸡蛋液，加盖，用高段加热2分钟，取出后铲起。 5、专用器皿内放入高汤，豆腐，料酒，精盐，味精，加盖，用高段加热7分钟烧至豆腐入味，汤汁稠浓。 6、取出，加入调好的蛋液，葱花拌匀，加盖，再用高段加热2分钟即成...

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