1、主料：猪大肠500克、酸菜150克、姜适量、胡椒粉适量、客家黄酒适量、盐适量、蒜适量。 2、大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。 3、酸菜用水浸泡一下，然后切0.5厘米一段并拧干。 4、锅......
