猪大肠炒酸菜的做法 百科问答网 2026-10-12 1、大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。 2、酸菜用水浸泡一下，然后切0.5厘米一段并拧干。 3、锅里加水烧开，下大肠焯水。 4、焯水的大肠切段。 5、起油锅，爆香姜蒜，下大肠爆炒一小会儿。 6、沿锅边炝入黄酒，加入酸菜煸炒均匀。 7、加入盐，胡椒粉调味就可以出锅了... 阅读更多
酸菜炒肥肠的做法 百科问答网 2026-10-11 酸菜炒肥肠的做法如下。 1、酸菜放清水中泡半个钟再清洗干净，再切成丝。 2、猪大肠放面粉，盐，料酒反复搓洗干净，两面都洗干净。 3、把猪大肠放在开水中焯下水。 4、把猪大肠放进高压锅中火煮15分钟。放凉后再切成片。 5、把酸菜炒两分钟后铲出来。 6、再把猪大肠炒一分钟。 7、最后把酸菜放进去，放盐等配料翻炒均匀即可... 阅读更多
酸菜炒大肠的做法 百科问答网 2026-08-29 1、主料：猪大肠500克、酸菜150克、姜适量、胡椒粉适量、客家黄酒适量、盐适量、蒜适量。 2、大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。 3、酸菜用水浸泡一下，然后切0.5厘米一段并拧干。 4、锅里加水烧开，下大肠焯水。 5、焯水的大肠切段。 6、起油锅，爆香姜蒜，下大肠爆炒一小会儿。 7、沿锅边炝入黄酒，加入酸菜煸炒均匀。 8、加入盐，胡椒粉调味就可以出锅了。 9、酸菜炒大肠爽口出锅... 阅读更多