TAG：青椒怎么腌制好吃

1、大辣椒500g 辅料大料适量盐适量姜适量。 2、辣椒适量清洗干净。 3、姜洗净切片，辣椒捞出控水，取一干净布，放上辣椒和姜片晾干表面水分。 4、锅里放水适量，加入盐(多放点比较好)，加入大料(花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等)烧开，烧开后自然放凉。 5、取一容器，刷洗干净，晾干水分。 6、先把辣椒挨个塞进瓶子里，放几个辣椒放一个姜片，依次放满后倒入煮好的卤水(要淹没辣椒)...

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1、青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。 2、将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。 3、将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。 4、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。 5、入坛密封30天后即成...

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1、准备材料：青椒，姜，蒜，生抽、老抽、冰糖、食盐、花椒；首先青椒选料要好，必须得是新鲜、完整、没有丝毫破皮的青椒，这样子才可以避免青椒在腌制的过程中腐烂掉，挑选完之后洗净，沥干。 2、将沥干后的青椒切好，如果看到有破损的就挑出来，同时将准备好的姜蒜切片。 3、将生抽、老抽、冰糖、食盐、花椒混合在一起加水倒入锅中煮开。 4、将煮好的料汁晾凉后倒入切好的青椒中，紧接着在表面放上蒜片，姜片。 5、搅拌均匀，盖好，密封好，等待两周后就可以开始吃了...

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1、首先要准备好适量的青椒蒂，把青椒清洗干净去掉青椒蒂。然后放在案板上，切成小块放入一个干净的盆中。 2、往青椒块的盆中，加入少许的食用盐,香油,鸡精,生抽，然后再准备几个大蒜子拍碎切成碎末放入盆中。之后用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后放置一边腌制3至4分钟左右。 3、四分钟之后，青椒快也就腌制好了，将青椒快倒入一个干净的盘子中，简单美味的腌辣椒就制作完成了...

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