曲酒只是一个统称，目前市面上比较常见的是大曲酒和小曲酒，然后还有红曲，麸曲酒等。 大曲酒其制作过程，以固态发酵而成，以大麦，小麦，豌豆，玉米等为原料。 然后，大曲可根据制曲的工艺有所不同，也分为......
