TAG：手工粉条在家怎么做

1、首先来调浆，在一半的红薯淀粉里面加入冷水，搅拌让它化开。 2、然后往里加开水，一边加一边搅拌。 3、等到这一半红薯粉末变成浆糊状时，开始搅拌面，再把剩下的一半红薯粉末边搅拌边放进去。记得用大力搅拌。 4、等到用筷子拉起，面糊连续滑落即可。 5、然后用漏勺，把面糊浇到漏勺上，让其呈条状落在锅内。 6、在红薯粉丝落到锅里煮熟后，捞出过凉水五分钟，即可完成了...

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1、食材：土豆面，白矾，开水。 2、用大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释下，成糊状。 3、用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌。 4、合成软硬相间的面团，不能太软。 5、擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样。 6、切成细细的面条状。 7、炖半锅开水，水开后把粉条加入，稍煮，等粉条都浮上水面，捞出。 8、捞出放入凉水盆中。 9、最后控净水捞出...

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1、原料建议选用马铃薯或甘薯淀粉，若用鲜薯制作，可将鲜薯洗净，上磨磨碎。 2、倒入清水中，反复用手工或机械搅搓，使淀粉沉淀。 3、过滤去除粗渣，再将沉淀的淀粉在缸内静置1-2小时，撇去上层清水，在淀粉表面铺一层白布。 4、在白布上倒上草木灰，吸水1小时左右，再将白布连同草木灰提出后，取出淀粉。 5、分层若干块放在布包中吊滤，直到无水滴出，即可制得湿淀粉，用湿淀粉制粉条，将粉条须在晒场挂绳晾晒，晒时要随晒随抖开，力求干燥均匀，冬季时，可用自然低温冻干...

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