细长茄子制作方法 百科问答网 2026-10-07 1、首先我们把线茄子洗干净，这个比较嫩，就不用刨皮了，直接切成长条，洗干净沥干水分备用。 2、我们把豇豆的头和尾去掉，切成小段，洗干净，沥干水，备用。 3、锅里放油，放入蒜末爆香，倒入茄子和豇豆一起翻炒，等两者颜色都变亮之后，我们开始加调味料。 4、淋上一点生抽、耗油、一点点盐、白糖、接着翻炒，然后加点水闷个10分钟。 5、最后再加点盐调味就可以了... 阅读更多
线茄子的做法 百科问答网 2026-08-29 1、食材：茄子300克、葱姜10克、大蒜20克、植物油10克、生抽克、盐适量。 2、首先，线茄子，洗净，备用。最好用新鲜的。 3、然后，将洗净的茄子改刀，切成菱形块，备用。 4、接着，葱姜蒜洗净待用。大葱和姜各10克。大蒜20克。 5、然后，将葱切成斜段，大蒜和姜切成片。 6、最后，锅中放油10克。烧热，油温至7成热时，先放入大蒜煸炒，待炒出香味后，再放入葱姜。然后再放入切好的茄子，翻炒。放入生抽5克，盐适量。炒熟后出锅... 阅读更多