TAG：绿豆的做法

1、食材：绿豆150克、百合25克。 2、准备好原材料。 3、为了让日常煮绿豆快速煮好，就提前做一些准备工作，先将绿豆清洗干净后，加入足量开水泡着，泡上两个小时左右。 4、两小时后水早已自然冷却，绿豆连同水一起装入食品级密封袋中，放入冰箱冷冻。 5、一次性多冻了点，分了三袋，一顿一袋，放入冰箱冷冻室里冻24小时后再用，多冻几天也没事。 6、砂锅里加入适量冷水，放入冷冻好的绿豆（实际是一个绿豆冰块），加入百合。 7、开火煮，大火烧开后，改中火煮。 8、开后大约煮了20分钟...

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1、奶香绿豆糕 （1）脱皮绿豆，提前泡5小时左右。对豆腥味敏感的人一定做这一步，泡好的绿豆用水焯2分钟，然后倒掉这次的水。 （2）放入高压锅，架上架子，隔水蒸！不要像煮绿豆粥一样泡水里压！压半个小时即可。 （3）出锅后，用擀面杖，勺子等工具压成泥，不用过筛，不用破壁机打！压成泥后再在锅里炒炒口感就会越来越细腻。 （4）不粘锅小火融化黄油，玉米油一起放进去，下绿豆泥，待绿豆泥和油充分混合后，倒入白糖和麦芽糖，充分搅拌均匀，使白糖充分融化均匀，即可。 （5）50克月饼磨具准备好...

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1、冬瓜绿豆 原料：冬瓜200克，绿豆100克。辅料：姜片10克，葱段30克，盐3克。 做法：冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。 2、解毒绿豆汤 原料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖50克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。 做法：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内...

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1、海带绿豆汤。海带100克、绿豆100克。将绿豆洗净、海带切丝。将海带、绿豆一同放入锅中，加水煮。将海带、绿豆煮熟后，加入红糖即可。 2、绿豆饭。绿豆50克、粳米200克。将绿豆淘洗干净，去泥沙，用温水浸泡4小时，放入锅内，加水300毫升，煮30分钟，待用。大米放入电饭煲内，加入绿豆及汁液，再加入清水适量，如常规煲米饭把饭煲熟即成。 3、百合绿豆粥。百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙；大米淘净，去泥砂。将大米放锅内，加入水300毫升，放入百合、绿豆...

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1、绿豆冰沙。材料：绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙（30ml）、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许。做法：绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火慢慢熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。冰块放入碎冰机制成沙冰。将沙冰放入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。 2、海带绿豆汤。原料：海带100克、绿豆100克、猪胫骨200克、盐10克。做法：把海带洗净、泡发、切丝；绿豆洗净，去杂质；猪胫骨捶破。把海带...

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