TAG：红烧兔子肉

1、食材:兔腿2只、八角3颗、花椒10颗、桂皮2根、香叶3片、料酒1大勺、盐1小勺、 2、冰糖1块、老抽2小勺、酱油2大勺。 3、首先需要将兔腿剁成块加水，所有香料的一半烧开焯水。 4、然后起锅放油加热煸香剩下的香料。 5、然后再把焯好的肉洗净血沫。 6、然后再放到锅里面一起煸炒。 7、接着看到表面发干的时候加入料酒，酱油，老抽炒匀。 8、然后再加点水，鸡精，冰糖烧开改小火炖。 9、最后肉质酥烂加点盐大火收汁就可以，红烧兔腿就做好了...

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1、兔子洗净剁块； 2、兔子肉用水焯一下； 3、热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味； 4、然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟； 5、接着放料酒、老抽、盐、糖； 6、待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够） 7、待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火； 8、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉； 9、装盘...

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1、 将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒拌匀，腌渍入味。 2、 罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干净，切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净，切段，待用。 3、 炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。 4、 炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋...

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