红烧鲫鱼怎么做 百科问答网 2026-10-02 1、洗净膛好的鲫鱼，双面斜划两刀，用厨房纸吸干水，加入1/2汤匙生粉抹遍鱼身；鱼籽洗净待用。 2、大葱去头尾，拍扁切成段；水发香菇去蒂，切成丝。 3、烧热1杯油，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色，盛起待用。 4、烧热1汤匙油，炒香姜片、香菇丝和大葱段，注入1/2杯清水搅匀煮沸。 5、加入1汤匙料酒、1汤匙海鲜酱油、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 6、放入煎好的鲫鱼和鱼籽，加盖以小火焖10分钟，开大火收至汤汁近干，便可盛碟... 阅读更多
怎么做红烧鲫鱼，| 百科问答网 2026-08-29 鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可补身益体。鲫鱼很适合上班族食用，在空调房待久，很容易精神疲倦、皮肤干燥，多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量等。 首先将鱼内脏掏出，清洗干净，葱姜蒜切片备用。 锅热后倒入适量油，将葱姜蒜倒入煸炒起香。 接着首先倒入一条鱼煸。 首先下锅的鱼翻身后，然后倒入另一条鱼下锅煸。 两条鱼翻身煸炒后，撒入适量的葱花。 接着倒入适量的生抽。 少许盐，根据自身口味添加。... 阅读更多