蛋黄豆腐如何做好吃 百科问答网 2026-10-05 1、四个咸蛋黄加几滴白酒,用勺子碾碎,越碎越好。 2、入微波炉高火叮30秒,取出备用。 3、绢豆腐取出,切成小块备用。 4、锅中放少量油,温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎,炒至锅内泛起小泡泡,加少量水煮开。 5、轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠,加盐和鸡精调好味,用水淀粉勾个薄薄的芡汁,让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面即可，蛋黄豆腐就做好了... 阅读更多
蛋黄豆腐的做法 百科问答网 2026-08-29 1、主料：豆腐1盒、咸鸭蛋4个；调料:色拉油少许、食盐少许、鸡精2克、水淀粉适量、白酒少许。 2、四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎，越碎越好。 3、入微波炉高火叮30秒，取出备用。 4、绢豆腐取出，切成小块备用。 5、锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎，炒至锅内泛起小泡泡，加少量水煮开。 6、轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味，用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可... 阅读更多