1、食材：排骨、红萝卜、生姜、蒜瓣。 2、排骨斩成小块，后用清水泡一会，滤去血水;冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、八角等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出排骨，在流动的清水中冲去浮沫，沥干水份。 3、电焖锅加入排骨，放适量清水，水烧开后再焖煮半小时左右，捞出排骨，沥干汤汁，用少量盐、生抽提前腌制入味;(根据自家锅具决定炖煮的时间，排骨微软、汤汁微白即可;不必炖得脱骨);煮排骨的汤留用，用来煮饭。 4、蒜瓣、生姜分别拍碎;红萝卜洗净，切滚刀块。 5、电饭煲加适量米，淘洗干净，沥干水份。 6...
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