TAG：家庭自制酸梅汤的做法

1、先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可。这样可以去掉山楂和乌梅上的浮沉物，泡开后再煮也更容易入味，泡开的水倒掉。 2、把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，放好后把口扎起来就可以。 3、锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖。慢火熬制30-40分钟，在出锅前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮进汤中后就可以关火了。 4、用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，待凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒...

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1、乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净，如果是大块儿的冰糖要敲碎。 2、乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅)，加入清水，大火煮开后转中火，保持沸腾煮约30分钟。 3、加入冰糖，再煮10分钟左右，期间尝尝味道，调节冰糖的用量。 4、最后加入鲜薄荷，立即关火。(如果用干薄荷，再煮5分钟)。 5、冷却至室温后，过滤出固体。 6、再次细细过滤，即可饮用。冷藏后或加冰饮用更佳...

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1、主料：乌梅适量，去核山楂适量，甘草适量，洛神花适量，陈皮适量。 2、陈皮先将用料在温水中浸泡20分钟，让用料一会更好的释放味道。 3、浸泡完之后装在无缝袋中，开始加热。 4、大火加热，煮到水沸腾。 5、水沸腾后，转至小火加热，继续加热30分钟，让汤汁变得更加浓厚。 6、在准备出锅之前，根据自己的喜好加入糖和蜂蜜。 7、最后将汤中的用料包捞出，可以待冷凉后，放入冰箱，等待第二次再用。 8、酸梅汤在常温凉后，再放入冰箱冷藏即可...

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