TAG：洋葱爆炒牛肉

1、主料：牛肉、洋葱、葱。 2、辅料：盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉。 3、牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好； 4、热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香； 5、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒； 6、把腌料倒进去一起爆炒； 7、牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以啦...

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1、主料：牛肉（瘦）300克，辅料：洋葱（白皮）200克。调料：姜8克，盐10克，胡椒粉7克，蚝油25克，苏打粉20克，酱油50克，淀粉(豌豆)70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克。 2、姜洗净去皮，剁成末；洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状； 3、牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克。 4...

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1、牛肉切片。 2、调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等拌匀腌制。 3、洋葱切丁。 4、热锅冷油。 5、放入腌好的牛肉爆炒。 6、等牛肉变色后出锅备用。 7、底油放入洋葱。 8、放入葱姜蒜、花椒粉爆香。 9、放入牛肉。 10、调入盐、酱油翻炒出锅即可...

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