1、挑选新鲜五花肉，去掉肉皮，剁成肉末状。取2两剁好的肉馅，加一个鸡蛋，半勺糖，半勺盐，1勺料酒，适量葱花，姜末。 2、搅拌均匀，让肉馅上劲。 3、豆腐洗净后，切成块状。 4、将豆腐中间部位划开......
