1、首先，刀片面向自身，刀背朝外，这样刀片表面与磨刀条的夹角约为15。角度越小，磨出来的菜刀会越锋利，以至于刀刃紧贴在磨刀杆上，右手用力甩出去。磨刀杆不动，使刀片自始至终沿着磨刀杆打磨。这个动作......
