TAG：最简单的千张肉的做法

1、主料：千张1张、猪肉100克。 2、辅料：食盐适量、生抽适量、食油适量、老抽适量、青红椒适量、姜丝适量。 3、把千张用水冲洗，然后切丝。 4、猪肉洗净切条丝状，生姜切丝一同放入，再加入适量的盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右。 5、锅里水煮开，加入1小勺盐进去搅拌匀，将千张丝加入热水中烫1、2分钟，捞出沥水备用。 6、把青椒和红椒切好。 7、锅里倒入适量的油下肉丝炒至变色盛出备用。 8、锅内底油，沥干的千张丝倒入翻炒。 9、把炒好的肉加入，然后倒入生抽、老抽少许，适量的盐翻炒。 10...

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1、购买的猪后腿肉洗净，用刀切成块状。 2、大火将铁锅烧热，少放一点植物油，倒入猪肉煎炒。 3、翻炒5分钟，将猪肉榨油至黄色，香味炒出。 4、加入干椒、姜丝、蒜瓣翻炒。 5、加入适量料酒、醋、糖、盐，倒入适量老抽。 6、加入热水，没过肉三分之二。 7、千张打结。 8、水烧一半之后，加入千张翻炒均匀。 9、水快烧完之后，大火收汁，根据口味加入鸡精、胡椒。 10、成盘之后，撒上一些葱花...

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1、主料：千张110克、前腿肉300克。 2、调料：菜籽油适量、香葱少许、蒜头少许、生姜少许、料酒适量、生抽适量、白糖1小勺、食盐1小勺、鸡粉少许、干辣椒2个、淀粉水少许。 3、香葱、蒜瓣和干辣椒切好备用。 4、葱姜切丝、前腿肉切块，用刀剁着肉糜。 5、倒入料酒、食盐、白糖、鸡粉和少许清水，用筷子顺一个方向搅拌上筋。 6、千张洗净后，裁成15*15CM左右的方块。 7、取一张千张，在中间放上适量肉沫，顶角也抹点肉末。 8、将左、右、下三端分别朝中间对折，然后再向上折叠成长条状...

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