炖酸菜五花肉的做法：材料：- 500克五花肉- 200克酸菜- 2颗蒜瓣- 1块姜- 适量盐- 适量白胡椒粉- 适量料酒步骤：1. 将五花肉切成块状，用开水烫一下，去除血水和腥味。2. 酸菜洗净后切成小段。3. 姜切成片，蒜切成蓉备用。4. 锅中倒入适量的水，加入五花肉块，大火煮开。5. 移除浮沫后，加入料酒煮一会儿，再用清水冲洗一下肉块，沥干备用。6. 锅中加入一些油，将五花肉块煎至两面金黄色。7. 锅中再加入适量的清水，加入切好的酸菜，姜片和蒜蓉，再倒入适量的盐和白胡椒粉。8....
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