广东肠粉自制家庭做法

广东肠粉怎样做

百科问答网 2026-10-04

1、准备生菜肉末虾蛋等材料。 2、准备粘米粉盐油生粉澄面等材料。 3、150克的粘米粉倒在盆中。 4、入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。 5、加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆。 6、碗中加入生抽蚝油糖。 7、热锅下油煮沸。 8、把油铲起倒在生抽碗中。 9、准备生油扫子刮板。 10、准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。 11、锅中煮开水上空盘蒸一分钟。 12、拿出来扫油。 13、把粉浆搅拌一下盛出。 14...

广东肠粉的制作方法

百科问答网 2026-08-15

1、食材：糯米粉、水、食盐、生抽、生菜、鸡蛋、调和油。 2、粘米粉、粟粉、水混合成粉浆，调均匀。 3、准备一个较大的盘子，用来蒸粉浆。蒸之前，可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的锅中。先热一分钟。 4、150克的粘米粉倒在盆中，加入清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，让粉与水更均匀。 5、碗中加入生抽、蚝油、糖，把油铲起倒在生抽碗中，准备生油扫子刮板。 6、加入肉末、虾、生菜大火蒸一分钟拿出，加入自配的酱料即可...