TAG：粉条炖肉的家常做法

1、五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条。 2、五花肉切大块。 3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。 4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。 5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。 6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。 7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。 8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可...

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1、材料：带皮五花肉400克、宽粉条200克、干辣椒、葱姜蒜、盐、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮适量。 2、准备工作：五花肉切成块，肉入凉水烧开去除血沫，冲洗干净待用。 3、锅内热油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒，煸炒五花肉直至肉出油，调入老抽上色和料酒。 4、锅内加水没过五花肉，加入花椒、八角、桂皮大火烧开，转小火炖1个小时。 5、加入宽粉条炖30分钟，起锅前加盐即可...

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1、五花肉200g，粉条250g，葱2g，姜2g，蒜2g，香菜1g，白糖15g，大料2g，桂皮3g，香叶3片，耗油10g，盐5g，味精5g，南乳汁10g，料酒15g，老抽15g。 2、将五花肉洗净，切成丁块备用将粉条剪断。 3、将粉条用剪刀剪成长段，放入盘中备用。 4、准备好配料葱姜切片，蒜切丁，香菜切成小段。 5、将切好的五花肉丁焯水备用，将锅中热油，放入白糖，转小火慢慢熬成糖色，下入五花肉翻炒上色。 6、加入葱姜蒜，大料，香叶，桂皮煸香，再加入蚝油，盐，味精，南乳汁，料酒，老抽，加入清水。...

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