1、从鸡的背部切开，掏净里面的残余鸡肺、血块和脂肪块，然后冲洗干净，里面放入酱油、香料、盐、糖、葱、姜和黄酒等。 2、用手把鸡按摩一遍，搓匀调料。 3、搓匀后把葱姜香料塞入鸡膛里，上面蒙上保鲜膜......
