1、苦瓜清洗干净，去籽后切碎，胡萝卜削皮切碎。 2、苦瓜中放盐，用手抓几下，腌几分钟出水后冲洗干净。 3、把胡萝卜放进锅里，加入水，加入苦瓜，再次煮开。 4、捞出苦瓜和胡萝卜，放进凉水中过冷。 ......
