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奶茶店的做法和配方大全
以下是奶茶店常用的做法和配方: 1. 黑糖珍珠奶茶 材料:黑糖(红糖)、珍珠、奶茶(红茶、绿茶)、牛奶(或奶粉)、水 做法: (1)准备黑糖浆,将黑糖和适量水在火上煮至糖溶化并变浓稠,放凉备用。 (2)将珍珠和适量清水放入锅中,用中火煮约20分钟至珍珠变软,关火焖5分钟。 (3)将煮好的珍珠捞出,放入黑糖浆中拌匀。 (4)将已泡好的奶茶加入适量的牛奶或奶粉,倒入珍珠杯中,加上黑糖珍珠,即可食用。 2. 奶盖红茶 材料:红茶包、牛奶、白砂糖、鲜奶油、细糖粉、水 做法:...