1、小肠买回来剥掉白色的油，用水果刀的刀背刮干净。 2、刮好的肠衣对着水龙头冲2～3次，洗好的肠衣备用。 3、肥肉洗净放入冰箱速冻2个小时，因为冻过的肥肉比较好切，可以尽量的切到最小丁用热水再洗......
