TAG：红薯粉的做法

1、准备好新鲜的红薯，去皮洗净后切成小块，用豆浆机打磨成浆，如果第一次打磨的比较粗，可以再打磨第二次。 2、打磨好的红薯浆加点清水，用棉布过滤一次，用容器装好，放在冰箱冷藏静置1天，不能去晃动，因为要把红薯粉沉淀下来。 3、静置1天后红薯粉已经沉淀，把上面一层清水去掉，下面一层是红薯粉， 4、把红薯粉加一点水搅拌均匀，水不能太多，一点点就好，搅拌成糊状。搅拌时可以加点平时炒菜用的淀粉，这样做出来的红薯粉口感会比较好吃。 5、把搅拌好的红薯粉倒入平底的菜碟中，薄薄的一层就可以...

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1、食材：红薯粉250g、水250G、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、葱适量、油适量。 2、先要把握好加水量：红薯粉和水的比例是1比1，红薯粉和同量的清水，可以用同样的容器量好，最为稳妥。大块红薯粉多的话，就要适当地多加水。 3、小葱理好，清洗干净后切成葱花。 4、红薯粉、清水和葱花都倒在一个大汤碗里，加入适量的盐、鸡精和辣椒粉搅拌均匀。 5、锅中放入适量的油，倒入搅好的山芋粉。 6、大火炒时同时要用铲子不停地搅动，以防山芋粉会沉淀下来。 7、炒到红薯粉都呈透明状了，用铲子用力地拍平，拍薄...

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1、将红薯粉事先先放在太阳底下晒个半个小时以上，将里面的水分晒干，然后放在一口大碗中，加入适量的清水顺时针不断搅拌均匀，水和红薯粉的比例大概是1:5，只要红薯粉液体不要太粘稠即可。 2、在锅中倒入适量的油，烧至七成热时，将火关小，然后将锅轻轻的晃荡，使油均匀的分散在锅内，然后将搅拌好的红薯粉倒入，也轻轻地晃荡，使其呈现圆形大饼状。 3、慢慢的通过小火煎炸它，当煎到红薯粉呈现深色但略显透明色时，用锅铲轻轻的将红薯粉翻面继续煎，直到煎到两面都呈现透明状时即可盛出放在砧板上...

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1、准备食材：红薯粉150克、辣椒2个、蒜米3瓣、香菜1棵、生抽15克、香醋15克、盐2克、榨菜适量、花生米适量、橄榄油5克。 2、红薯粉用热水泡5分钟。 3、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段。 4、取一个小碗放入生抽、香醋、盐、辣椒和蒜米调酸辣汁。 5、烧热锅放入橄榄油煎花生米，听到轻微噼里啪啦声音关火。 6、烧一锅开水放入红薯粉煮到夹起来是软的即可。 7、红薯粉捞到面碗里，加一勺开水。 8、倒入酸辣汁，放上花生米、榨菜和香菜即可...

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