TAG：菜疙瘩的做法大全

1、主料：火腿50克、鸡蛋2个、面粉100克、青菜50克。 2、辅料：油适量、盐适量、葱适量、香油适量。 3、做法： （1）原材料：面粉、鸡蛋、青菜、火腿。 （2）将火腿、青菜、葱花切粒。 （3）鸡蛋放入料酒和盐打散。 （4）将水缓慢倒入面粉中，边倒变用筷子搅动，让面粉吸收水分变成小小的絮状。 （5）锅热油，葱花爆香。 （6）放入火腿和青菜翻炒一下。 （7）加入水煮沸。 （8）将面絮放入沸水锅中，要慢慢放入，不要全部一起倒进去哦，避免结成团。 （9）然后放入青菜叶。 （10）加入适量盐调味。...

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1、食材：菠菜适量，配料适量，面粉适量。 2、菠菜洗干净，切成小碎渣。 3、小碗中倒入一点食用碱（少许），倒多了碱做出来会发苦，碗中加入凉水，搅匀，碗中碱水一遍慢慢倒入菠菜中，一遍用手揉搓菠菜，揉搓出水。 4、加面粉，接着用手揉搓均匀，尽量稀一点，不能太干，若面粉放太多，可用温水进行稀释，用手揉搓至较稀为止。 5、在蒸笼中放上笼布，在笼布中倒入全部的菠菜，左右摇晃至表面平整均匀。 6、放入锅中，蒸20-25分钟左右，蒸好了，放凉。 7、切成小块，装盘，准备料汁，小碗中放入盐，醋，酱油，蒜末...

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1、各种当季绿色菜，芹菜叶，油麦菜，小青菜，马齿笕，茵陈，各种野菜都可，洗干净晾干水分。 2、剁碎，大概小指甲盖的1/2大小。放到干净没有水的盆里， 3、放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹上即可，可以如图成团就可以了。 4、蒸屉上记得稍微摸点油，不然会粘。将搅拌好的菜，捏成一个个的小团。团子不要太大，大概手心大小就可以。 5、水开了上锅蒸12分钟...

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