TAG：腌熟鸡蛋的做法

1、先将煮好的鸡蛋外壳击破，然后放入清水中。 2、浸泡一会后，将鸡蛋的外壳去掉。 3、然后将去壳的鸡蛋放入锅中。 4、然后放入啤酒，直至淹没鸡蛋。 5、用大火煮开，然后放入八角，花椒，干辣椒，香叶，冰糖，老抽，生抽，盐，拌匀。 6、用中火煮10分钟，煮至上色用大火收汁就可以了...

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1、食材：煮熟的鸡蛋5个、啤酒适量、老抽10毫升、生抽30毫升、盐少量、糖15g、八角1个、香叶2片、花椒20颗、干辣椒2个。 2、先将煮好的鸡蛋外壳击破，然后放入清水中。 3、浸泡一会后，将鸡蛋的外壳去掉。 4、然后将去壳的鸡蛋放入锅中。 5、然后放入啤酒，直至淹没鸡蛋。 6、用大火煮开，然后放入八角，花椒，干辣椒，香叶，冰糖，老抽，生抽，盐，拌匀。 7、用中火煮10分钟，煮至上色用大火收汁就可以了...

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1、腌熟鸡蛋很简单,鸡蛋煮好后,将盐开水放凉,直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌,不过口感不如不磕皮好,因此,主要是看个人的口味喜好而定。 2、用一个类似黄酒坛子的容器,擦干净,什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下,再在白酒里滚几下,再裹一层盐。放到坛子里。再用保鲜膜封上口。 3、内密封好,预防苍蝇,一般20到30天就可以使用了...

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