家常糖醋辣椒腌制方法
1、原料：鲜青辣椒、鲜红辣椒各250克、白糖75克、香醋50克、食盐25克、生姜5片、清水500克。 2、鲜青辣椒、鲜红辣椒洗净，去蒂，晾干表面水分，横着切成圆圈。 3、坐锅点火，倒入清水烧开，放入姜片、白糖和食盐煮至溶化，再加香醋调好酸甜味，离火。 4、取一干净广口玻璃瓶，倒入糖醋汁，晾冷。 5、装入青辣椒、红辣椒圈，盖好盖子。 6、置于阴凉处泡3天至入味，即可食用...
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糖醋辣椒怎么腌制好吃
1、原料：绿辣椒、白糖、老陈醋、酱油、盐、高汤精，将绿辣椒去蒂洗净，备用。 2、锅中放油（比平时炒菜的用油量稍少一些即可），烧至七八成热，将辣椒下锅煎炒2~3分钟，盛出备用。 3、锅中的剩油用小火继续加热，加入适量白糖、老陈醋、高汤精、少许酱油、盐，搅拌烧沸后，加入辣椒再搅拌均匀后盛出，凉透后即可食用。 4、提示：食用前最好保证辣椒与汤汁中浸泡1~2个小时，期间最好翻倒一下，使辣椒均匀浸泡。将辣椒在糖醋调料中翻炒均匀。 5、这道糖醋辣椒凉透后，放入冰箱10~15分钟食用口味更佳...