1、食材：牛肉（250g）、土豆(50g)、料酒（10g）酱油（30g）、食用油（50g）、精盐（10g）、味精（2g）、胡椒粉（2g）白糖（15g）、姜（10g）、葱（10g）、蒜末（10g）、青椒（30g）、香辣酱（20g）。 2、将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点。 3、锅内放油，油4成热时(家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定)放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分种，待土豆表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和土豆捞出了。...
1、食材：牛肉500克，土豆200克，洋葱50克，胡萝卜50克，大枣5棵，料酒10克，老抽30克，食用油50克，精盐20克。 2、牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。 3、锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。 4、锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。 5、加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。 6、锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟。 ...
1、食材：牛肉500克，土豆200克，洋葱50克，胡萝卜50克，大枣5棵，料酒10克，老抽30克，食用油50克，精盐20克。 2、牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。 3、锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。 4、锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。 5、加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。 6、锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟。 ...