1、备料：取上等大豆20kg，清水淘洗去除尘土、砂石等杂质； 2、浸泡：在大豆中加入清水，水面超过大豆一指长或更高为准，浸泡5个小时左右，此时大豆吸水后变得胀大，呈现嫩黄色。 3、研豆：浸泡好的......
