qq软糖做法步骤 百科问答网 2026-10-07 1、食材：果汁(各种水果) 200克、麦芽糖(水怡透明的)100克、艾素糖(可换冰糖)100克、奶锅1个、刮刀1个、模具多个、榨汁机、吉利丁粉30克。 2、水果直接榨汁过滤一下，加入奶锅依次加入所有材料中火开熬。 3、熬到有点粘稠的时候改小火慢熬，随时观察状态，这个不需要温度计。 4、稍微粘稠一点就用小火慢熬随时看状态，熬到提起刮刀有小倒三角的状态就是差不多了。 5、趁热倒入模具中，冷却后放入冰箱冷冻30分钟后即可脱模... 阅读更多
做qq糖的方法怎么做 百科问答网 2026-10-06 1、准备食材：火龙果两个；白糖适量；吉利丁适量。 2、将两个火龙果榨汁，将白糖和吉利丁粉倒入果汁中搅拌均匀。 3、再将果汁倒入无水无油的锅里小火烧至白和吉利丁粉溶化。 4、倒入模具后放入冰箱冷藏3小时即可... 阅读更多
qq糖怎么做 百科问答网 2026-08-30 1、选择品质好的果汁，最好自己榨汁。 2、吉利丁片用冷水浸泡至软，准备小锅，倒入果汁，糖浆，糖，小火熬至开锅。 3、开锅后停火，搅拌至稍微凉一下，搅拌一分钟，放入软的吉利丁片，继续搅拌至吉利丁化在果汁中，最好是过滤下，滤掉没有完全溶解的吉利丁片，不要开锅的状态加吉利丁，液体温度过高，容易使吉利丁失去一部分凝固力。 4、罐装至硅胶模具中，冷藏几个小时即可... 阅读更多
qq糖的做法 百科问答网 2026-08-27 1、果胶、琼脂预溶，把买来的果胶和琼脂用锅加水加热融化。 2、明胶预溶 ，使明胶充分吸水膨胀，完全溶解。利于形成均一的糖胶液。 3、溶糖，使用热水把糖融化掉。 4、把预溶好的明胶液与糖液充分混合均匀。 5、熬煮锅，料液温度提高，使砂糖完全溶解，明胶液与糖液充分进行水合作用。 6、贮存锅，熬煮好料液的暂存区等待注模成型。 7、把处理好的料液注入压印成型好的淀粉模板中。完成软糖的注模成型工作。 8、干燥 ，降低糖体水分含量，胶体凝胶形成QQ糖糖体骨架。 9、筛糖、加防粘剂... 阅读更多