1、材料：嫩茄子、小尖椒、碘盐、味精、醋、蒜泥、酱油、香油、花椒。 2、茄子去蒂洗净去皮，上屉蒸30分钟，蒸软烂取出滗水晾凉，撕成碎条装盘。 3、将尖椒去蒂和籽，切成筷头丁，撒在茄条上。蒜泥......
