TAG：麻辣小龙虾的做法简单

1、食材;小龙虾、麻辣作料一袋、麻椒10-20粒、葱一根、蒜一头、姜一小块、盐少量、料酒一大勺。 2、市场上挑选小龙虾，应挑选个儿大活的，并且干净的，买回放在家中盆里，放适量水没过小龙虾即可，然后滴一滴香油，便于小龙虾吐沫，放置2、3个小时即可。 3、接下来就是最费事的部分了，就是清洗小龙虾，用小刷子，清洗小龙虾的里好了，小龙虾已经清洗干净已经算是完成一半了，把准备好的葱姜蒜。切末。接着点火，锅热后放油，油热放入花椒和辣椒该小火，闻到辣椒味后放入切好的葱姜蒜。 4、接着把麻辣作料倒入锅中...

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1、食材：小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。 2、将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。 3、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。 4、放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。 5、看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味...

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