腊鸭焖藕的做法 百科问答网 2026-10-02 1、材料：腊鸭腿、莲藕、姜片、盐、葱花、火麻油。 2、腊鸭腿洗净浮灰和花椒，和姜片一起放入锅中煮。 3、大火烧开后，小火慢炖半小时，汤呈奶白色时捞走浮油。 4、藕去皮洗净切滚刀，加入鸭汤。 5、小火继续炖1个半小时，让汤汁收浓到原来水分的一半。 6、起锅时，滴入两到三滴火麻油，撒点葱花... 阅读更多
腊鸭焖藕简单做法 百科问答网 2026-08-27 1、食材：腊鸭腿1只、莲藕1节、姜适量、料酒适量。 2、首先将莲藕切块，姜切片，腊鸭腿砍成块。 3、锅中倒入清水，放入腊鸭腿焯水，待水开后，捞出。 4、准备好高压锅，倒入腊鸭腿、莲藕，放入姜片，倒入适量清水，淋入适量料酒。 5、盖上盖，煲三十分钟，就可以出锅装盘享用啦... 阅读更多
高压锅腊鸭焖藕 百科问答网 2026-08-27 1、将藕切滚刀块提前放入高压锅中（藕最好选用粉藕）。 2、将板鸭切块放入冷水锅中，待煮沸后撇去浮沫煮上3～5分钟，捞出继续放入冷水中冲洗（尽量漂去咸味）。 3、锅放油，猪油，放入姜片炒香，倒入腊鸭。 4、将腊鸭炒香，表面带焦黄色。 5、加入适量开水煮沸（凉水会将香气憋回去），再加一勺味精，倒入高压锅中。 6、高压锅上气转小火压十二分钟即可。 7、撒上几段小葱，一道鲜香四溢的腊鸭闷藕就完成了... 阅读更多