白灼西兰花的家常做法

白灼西兰花做法介绍

百科问答网 2026-10-03

1、准备材料：西兰花一颗、蒜5瓣、豆豉酱一勺、上好生抽、香油、盐、鸡精适量。 2、西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用。 3、蒜压成蓉备用。 4、锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开（大约一分钟左右），快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温。 5、放入蒜蓉、豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可...

1、主料：西兰花300克。 2、辅料：食用油15克、酱油2汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、姜10克、蒜10克。 3、西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。 4、姜、蒜改刀备用。 5、小锅坐水，加入盐、糖、油。 6、锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟。 7、捞出过凉开水备用。 8、锅内少许油，下蒜片煸香。 9、当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油。 10、同时入少许开水、姜丝、糖、蚝油，煮滚即成酱汁。 11、西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可...