TAG：艾糍粑的最简单做法

1、食材：新鲜艾叶1000克、糯米粉1000克、芝麻250克、白糖适量、芭蕉叶1张、红糖适量。 2、每年3-5月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来做艾糍粑吃了。第一步就是采摘艾草的嫩芽。 3、清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。 4、把煮熟的艾草用刀剁碎，或者用榨汁机打碎。 5、用干净的盆，放入艾草，加入适量糯米粉，加入适量白糖水一起和面（我用的是开水）。如果面团水分多，再加些糯米粉，直至加到合适，可以把面团揉成光滑的面胚。...

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1、挑选新鲜水嫩的艾叶，去茎，留嫩叶，洗干净。 2、放入锅中沸水中煮20分钟煮到软熟，然后冷却了，用手拧干水分。 3、艾叶放到果汁机或者料理机里面打成糊糊。 4、艾叶和糯米粉，慢慢加，没有规定粉的用量就是自己找感觉，粘手就加些粉，干了就加艾叶糊，调成合适的配比。只要不湿，能和成团即可，然后揉到软软的 5、然后把大团子做成一个个均匀的小团子 6、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，或者放入磨粉机里面磨粉，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。 7、小团子捏成扁圆形...

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