1、首先将牛蹄表面的毛烧掉，并且清洗干净。 2、将洗净后的牛蹄剁成三段后备用。 3、将牛蹄放入锅中焯水，加入生姜50g，大葱50g，料酒60g，水开后煮五分钟捞出再清洗一遍。 4、准备炖肉的香料......
