芒果慕斯蛋糕

百科问答网 2026-08-26

1、先做准备工作：用油纸剪一张和八寸蛋糕模具底一样大小的圆形，有一边留一点纸边。 2、将剪好的圆形油纸铺在蛋糕模具底部。 3、戚风蛋糕切成三片，用两片，四周用剪子剪下一圈边。 4、剪好的戚风蛋糕坯放在铺了油纸的模具中心位置。 5、吉利丁片放在冷水中进行软化。 6、接下来做慕斯液：将芒果去皮，果肉切成小块，放入破壁机里打成芒果泥备用。 7、将50克牛奶放入小锅中，加入软化后的吉利丁片（吉利丁片挤去水份），放在燃气上隔水加热，使吉利丁片完全融化，混合均匀，然后放凉备用。 8...