TAG：鸡米饭的做法

1、食材：大米250g、鸡肉150g、香菇50g、水200g、食盐5g、糖15g、生抽25g、老抽10g、花生油15g、料酒10g、生姜10g、大葱5g、小葱2g。 2、鸡肉清洗干净，剁成小块。 3、香菇清洗干净切成小块。 4、生姜切片大葱切丝。 5、热锅倒入花生油。 6、加入生姜大葱爆香。 7、倒入鸡块翻炒均匀。 8、依次加入食盐、糖、料酒、老抽、生抽，翻炒均匀。 9、加入香菇翻炒均匀。 10、大火收汁出锅。 11、香米倒入电饭煲内胆中。 12、加入清水淘洗干净。 ...

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1、用料：鸡、香菇、米、油、生抽、酱油、盐、生粉、姜、小葱、红葱头、腊肠。 2、首先将鸡的肉、皮和骨分开，其实大概分一下就可以，不用太仔细。分开的目的主要是涉及最后饭的油腻和是否要吐骨。 3、香菇泡开，切丁。腊肠切粒，鸡肉根据个人喜好切大小，然后用盐、生抽，酱油、生粉、蚝油、姜腌制最少30min。 4、米和鸡骨一起煮饭，如果可以，最好选择煲仔饭和柴火饭的煮饭模式。然后把鸡皮下锅煲出鸡油，把鸡皮去掉，剩下的油把腌制好的鸡肉和香菇一起爆炒。 5、饭煮到一半的时候...

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1、食材：柴鸡半只，干香菇 30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油 、姜、葱适量。 2、熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味。 3、准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发，鸡肉斩块，青椒、彩椒切成菱形块，生姜、大葱切成片。 4、锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香...

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