炸大虾怎样炸又脆又香又好吃
1、买回的大虾清洗干净，沥干水。 2、然后去壳，去虾线，虾线就是虾的肠子，一定要去掉，肠子里面有很多的细菌。 3、把虾肉洗干净，沥干水后放一点盐腌制一个小时。 4、准备一个鸡蛋，打散备用，把面包糠放盘子里准备好。 5、锅里放油烧热，把虾放鸡蛋里打个滚，放进面包糠里再打个滚，让全身都粘满面包糠，放入油锅小火炸。 6、炸到两面金黄有香味飘出就好了，然后装盘，等凉后就可以吃了...
TAG：油炸大虾怎么做又酥又好吃
如何制作外酥里嫩的油炸大虾
1、材料：大虾约300克，蛋黄1个，清水适量， 面粉适量，盐适量，胡椒粉适量，面包糠适量，食用油适量。 2、将大虾去头剥壳留尾，开背腹部改花刀，捏松散一些备用。 3、在碗中加入蛋黄，清水，面粉搅成酸奶状的面糊，再放入盐，胡椒粉搅拌均匀。 4、虾仁裹上干面粉，再裹上面糊，最后裹上面包糠，锅中烧油。 5、油温烧至约六成热，下入虾，中小火炸至金黄酥脆即可开吃...