TAG：猪肉粽子的做法

1、糯玉米适量，黑米适量，五花肉适量，板栗适量，粽叶适量，大蒜适量，黑芝麻适量，酱油适量，耗油适量，芝麻油适量，鸡精适量，盐适量，盐焗鸡调味粉适量。 2、洗好粽叶、禾草。 3、准备糯玉米、黑米里面适当加点盐，玉米最好能泡一泡。 4、板栗，板栗是用煮好后晒干的板栗，敲好后用温水泡大概3个小时左右。 5、五花肉，肉切好后，里面要加黑芝麻、酱油、蚝油、芝麻油、鸡精、盐、盐焗鸡调味粉一起拌匀即可。 6、大蒜起到提味作用，使煮出来的粽子更香，不喜欢也可以不加。 7...

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1、配料：江米1千克、猪肉200克、粽叶250克、马莲叶25克、花椒粒50克、精盐50克、豆油少许。 2、把江米淘洗3～4次，洗净后用水泡至用手能捏碎即可。 3、把粽叶洗净后入锅煮0.5小时，捞出，用水泡着备用。 4、把油用勺烧开，倒入花椒粒炸一下。捞出后擀碎，和盐拌匀。把猪肉用竹扦穿成较密的小眼(要穿透)，把椒盐撒在表面和眼肉，吊在屋内，四五天后成半干状取下，用水洗净，切成80小片备用。 5、取粽叶1～2个摆齐，卷成圆锥形的筒，放进江米15克，加两片咸肉，再放进江米15克，包成四个角的菱形状...

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1、主料：糯米适量、五花肉适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、十三香适量。 2、辅料：柱候酱适量。 3、糯米洗干净，提前浸泡两小时，沥水备用。 4、五花肉切片，加盐、生抽、料酒、老抽、十三香、柱候酱拌均匀腌上。 5、糯米沥水后加入盐、老抽入味儿上色。 6、芦苇叶焯水放凉。 7、取两片叶子，叠成漏斗，我喜欢这种长形的。 8、注意漏斗的底部，最好有一部分是叠起来的，这样才不会漏米。 9、往叶子漏斗中放一半米，放上腌好的肉。 10、再盖上一层米，把上面的叶子盖过来。 11...

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