1、做法一： 材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。 莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用。 把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。 根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。 2、做法二： 材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。 将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。 锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。 锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开...
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