TAG：面包糠炸鸡腿

1、鸡腿200g，面包糠100g，生姜4g，生抽4ml，五香粉3g，辣椒粉3g，花椒粉2g，鸡精3g，鸡蛋20g，面粉40g。 2、首先将鸡腿根洗净，放入生姜片、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐抓匀。 3、然后用牙签在每个腿肉上扎几下，然后腌制2小时以上。 4、随后准备好面包糠、鸡蛋液中加入半勺盐、面粉中加入椒盐搅拌均匀。 5、先在鸡腿上裹上一层面粉。 6、再裹一层鸡蛋液。最后裹上面包糠。 7、接下来锅里倒入油，等油热后开中水火，将鸡腿放入热油中炸。 8、炸到金黄就可以捞起了。最后装盘...

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1、材料：花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包鸡腿2个、鸡蛋2个、面包渣50克。 2、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。 3、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。 4、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。 5、用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。 6、做法：鸡腿洗净，抹干水份，略切开。 7、干葱去衣洗净，剁茸...

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1、先把鸡腿肉洗净，然后再把洗干净的鸡腿过水焯一遍 2、鸡腿放上炸鸡翅专用粉，然后再加入一勺料酒，一勺酱油并将其均匀的搅拌。将其拌匀之后包上保鲜膜，放入保鲜层冷藏一夜或六个小时 3、准备两个碗，一个放面包糠，另外一个放鸡蛋液，拿出鸡腿先裹上鸡蛋液，先裹上面包糠 再裹上鸡蛋液。 4、鸡腿裹好之后，将锅里面倒入油等到油开。油开了之后，立即将裹好的鸡腿放进锅里炸。锅里的油要足够多才行。 5、根据情况来观察鸡腿的生熟，鸡腿炸熟之后，将鸡腿捞起来，先控油之后再进行装盘，最后再撒上辣椒粉或者黑胡椒粉...

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