TAG：制作小甜点

1、用料： 纯牛奶500mL、鸡蛋2个、细砂糖30克、玉米淀粉50克、芝士片1片、蛋黄液适量。 2、做法： （1）鸡蛋分离蛋清，只留蛋黄。 （2）将蛋黄，细砂糖和淀粉加入奶锅中。牛奶与淀粉的比例建议10:1的比例，这样熬出来的状态是比较好的。 （3）再加入纽麦福跑跑牛纯牛奶。 （4）用蛋抽搅拌均匀。 （5）将芝士片撕成小块加入奶锅中。 （6）将奶锅小火加热，并不断搅拌成牛奶糊。 （7）牛奶糊会越来越浓稠，当提起刮刀，牛奶糊是很缓慢掉下的状态即可。 （8）牛奶糊倒入碗中或模具中，震动几下...

阅读更多

1、用料： 白芸豆500g、红豆300g、白砂糖200g、麦芽糖300g。 2、做法： （1）白芸豆水泡一夜。 （2）红豆水泡一夜。 （3）白芸豆去皮。 （4）放蒸笼蒸2个小时，要蒸熟蒸软为准。 （5）蒸熟蒸软。 （6）用料理机打成泥，再用筛网过滤。 （7）过筛白芸豆会变得很细，可以过滤二次，口感更细腻，红豆与白芸豆同样方法，只不过最初不用去皮。 （8）在锅中加入适量白糖炒豆沙，后加入适量麦芽糖搅拌均匀再小火炒成豆沙，白芸豆加糖之前要加入煮熟的求肥（50克糯米粉加少许水调成的汤元）调匀。...

阅读更多

1、准备食材，将面粉兑水，放置一会儿，醒面，加入黄油和奶酪。 2、将捏成花卷模样的面粉压扁，放入平底锅中小火慢慢煎。 3、面粉里面要事先拌好调料，调料的口味可以根据个人的喜好来选择。两面煎至微黄即可出锅。 4、将多余的面粉里面加入糖和酵母粉，发酵之后，放入模具中，均匀地放几颗蓝莓。 5、然后放入烤箱烘焙，大约30分钟即可出炉，味道很赞。 6、还将剩余的一点点面粉用来做成薄饼了，一点也不浪费，而且一团面粉能够做出三种花样...

阅读更多

1、准备食材，将面粉兑水，放置一会儿，醒面，加入黄油和奶酪。 2、将捏成花卷模样的面粉压扁，放入平底锅中小火慢慢煎。 3、面粉里面要事先拌好调料，调料的口味可以根据个人的喜好来选择。两面煎至微黄即可出锅。 4、将多余的面粉里面加入糖和酵母粉，发酵之后，放入模具中，均匀地放几颗蓝莓。 5、然后放入烤箱烘焙，大约30分钟即可出炉，味道很赞。 6、还将剩余的一点点面粉用来做成薄饼了，一点也不浪费，而且一团面粉能够做出三种花样...

阅读更多