TAG：裸斑鱼怎么做好吃

1、裸斑鱼洗干净，将鱼背两边切几条小口，方便腌入味。 2、切几片姜片，小葱断，放在鱼肚子里，再在鱼全身洒一点盐，洒一点料酒。 3、将鱼放在盘子里入锅大火蒸10分钟左右。 4、调味料。将大葱切成4段然后再切成丝，半块生姜也切成丝，两瓣蒜切成泥，小米辣切成粒。 5、在碗中倒半碗蒸鱼豉油，一小勺生抽，少许鸡精，一勺白糖，然后将切好的佐料全部放在碗中，搅拌均匀。 6、鱼起锅，将蒸出来的水倒掉，不然会有腥味。然后将刚才碗中的调料均匀的淋在鱼身上。 7、锅中倒入适量油，烧热，最后均匀淋在鱼身上即可...

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1、老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈。 2、杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。 3、盆里先放一些姜片打底，然后放入裸斑鱼，鱼面上放切好的姜丝、葱白。入蒸锅蒸15分钟。因为鱼有点大，我家的盘子放不下，所以只能用盆了，美观上稍差。 4、鱼蒸好后取出，倒掉里面的水，放入生抽（蒸鱼豉油更好）再入锅蒸3分钟。 5、蒸好的鱼取出，上面的葱姜不要，重新放新的姜丝，葱绿，辣椒。 6...

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1、食材：裸斑鱼一条、葱150g、辣椒适量、泡姜适量、老姜适量、蒜适量、郫县豆瓣适量、花椒适量、豆豉适量、植物油适量、盐少量、淀粉适量、胡椒粉少量。 2、新鲜宰杀的裸斑鱼一条，清洗干净，鱼头对半剖开，肉切大块 3、加适量淀粉，少量的盐和黑胡椒粉码味，约10分钟。 4、葱切段，葱白和葱绿分开。 5、辣椒剁碎、泡姜切片，老姜、蒜、郫县豆瓣都剁碎，准备一点豆豉和花椒备用。 6、锅烧热，放入植物油，比平时炒菜要多些，油热后下鱼炸，期间要小心的翻动，避免把肉翻烂了。 7、油有点多，铲一些起来，留适量...

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