TAG：肘子的家常做法

1、食材：肘子，葱姜，酱油，盐，糖；大料：香叶，八角，桂皮。 2、汤锅洗净，将清水煮开； 3、在烧水过程中可能先准备料材； 4、猪肘刮洗干净，放入汤锅中； 5、可加入姜煮透； 6、将煮透的肘子捞出，煮过的汤别倒掉，待用； 7、把煮透的肘子放入锅内，锅底部可放姜葱，加入酱油，盐(有酱油有料可少放点盐)，糖和大料等，按自己口味增减大料吧。不过我还放了老抽，姜可多放点； 8、加入适量的煮肉原汤大火烧开，小火焖蒸几个小时即可...

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1、用料：猪肉(后肘)1个，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，黄酒适量，冰糖适量，水适量。 做法： 步骤一：肘子去毛洗净，放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用； 步骤二：葱、姜、蒜、大葱洗净备用； 步骤三：葱打结铺于砂锅底部，姜切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内； 步骤四：放入绰水后的肘子，注意要肉皮朝下放置； 步骤五：加入生抽、老抽、绍酒、冰糖； 步骤六：加适量清水，先大火烧开，转小火炖2小时至肉质稣烂即可。 2、用料：肘子1个，冰糖40克，黄酒50克，老抽2茶匙，生抽4茶匙...

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