TAG：菠萝做菜

1、食材：猪里脊肉300克，新鲜菠萝50克，鸡蛋一个，小番茄适量，青椒适量，番茄酱适量，白醋适量，盐适量，生粉适量，糖适量，料酒适量。 2、猪肉切成小方块，放进大碗；加入1小勺盐；加入1小勺生粉；加入1小勺料酒，搅拌均匀，腌15分钟。 3、菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起；小番茄和青椒切成小块备用。 4、腌好的肉里磕进一个鸡蛋；加入2大勺生粉。 5、搅拌均匀，让每块肉都挂到糊，没有多余的蛋液，如果感觉粉浆不够粘稠，可以再加点生粉，理想的挂糊状态是：粉浆全部粘在肉上，没有多余的蛋液。 6...

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1、材料：猪小排（猪肋排）1200克，番茄100克，菠萝200克，淀粉(豌豆)20克，辣椒(青、尖)15克，植物油15克、白砂糖20克、醋45克、酱油15克、大蒜5克、猪油（炼制）75克各适量。 2、小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水，约20分钟后捞起、沥干。 3、排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时。 4、蒜拍碎，青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块。 5、番茄洗净切成小块，菠萝切成小片。 6、水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用。 7、将猪油烧至175度...

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1、菠萝可以直接吃，另外，也可以通过菠萝饭、菠萝炒鸡丁、水果鸡、甜酸排骨、凉拌菠萝、糖水菠萝等方法吃。 2、菠萝饭，把菠萝削一个盖，然后取出果肉，用糯米陪上一点切碎的果肉，蒸熟后食用，口味香甜滑糯。 3、菠萝炒鸡丁，菠萝切丁，鸡脯肉切丁，一起炒熟即可，口味甜鲜。 4、水果鸡，鸡肉带骨切切块，可做成黄闷鸡，辣子鸡等，炒熟后加入切片的菠萝及其他水果，口味甜辣、充满果香。 5、甜酸排骨，排骨沾淀粉鸡蛋过油炸，用醋精、糖、少量酒调成汁，放如切好的菠萝，浇汁即可，口味酸甜...

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