怎样做老面馒头
1、食材：面粉550克，水250克，老面50克，糖5克，食用碱（加少许水化成碱水）少许，面粉（呛面用）120克。老面撕小块放入大盆中。 2、加入水和糖。糖可以帮助发酵，也可以不加。 3、倒入面粉......
1、食材：面粉550克，水250克，老面50克，糖5克，食用碱（加少许水化成碱水）少许，面粉（呛面用）120克。老面撕小块放入大盆中。 2、加入水和糖。糖可以帮助发酵，也可以不加。 3、倒入面粉......
1、材料准备：普通面粉380克，食用盐一小撮，水160克左右，食用碱0.5克，老面50克，糖3克，手粉（二发时用）80克备用。首先把盐、糖、老面放面盆里备用。 2、加入清水搅拌成絮状静置2分钟。......
