1、材料：鲶鱼头200克。食盐、鸡粉、十三香、老抽、蚝油、番茄酱各适量，葱姜蒜、辣椒、花椒、八角适量。 2、鱼头对半切开，锅中烧油，将鱼头煎至金黄。 3、碗中放入食盐、鸡粉、十三香、老抽、蚝油等......
